重慶的美食里，有三大標配：火鍋，小面，酸辣粉。重慶酸辣粉品牌有很多，但哪個牌子才正宗呢，今天說說在重慶吃到的酸辣粉正宗。

酸辣粉榜樣品牌-萊得快

抓粉、澆湯、撒肉末、豆芽和香菜，行云流水之間，一碗酸辣粉就端給了你。

所以雖然隊排的長，但拿到手的時間并不是特別難熬。而且最重要的，一口入嘴，你就原諒了之前所有的等待。那酸辣粉盛在簡易的紙碗里，晶瑩剔透，油紅碧綠。

晶瑩的是紅薯粉，褐色的是肉末，油紅如落日的是湯汁，碧綠的是上面星星點點的芫荽。抖芽熱湯汁一激，香味跟著酸辣之氣噴薄而出。挑一筷子入口，嘩！舌頭頓時醒了過來，那辣味如重鼓，麻味如急鑼，后面緊跟而來的香味是嗩吶。就這樣叮叮咣咣弦管嘈嘈，如雨如箭大珠小珠落玉盤，在嘴里鬧將起來。

你仔細品品，粉條很滑，肉末很香，酸和辣在粉條里絞纏，卻不覺得突兀。

你的舌頭被麻辣得嗤嗤哈哈，你的鼻孔眼睛七竅通暢，甚至幾乎涕淚交零，卻舍不得把碗放下。

這座高高低低的山城，有無數這樣風格迥異的酸辣粉小店。

它們如麻辣的火鍋與小面一般，成了這爽利城市融進血液的一種氣質。

一碗下肚，七竅暢通，所有的懊熱和濕冷，都一掃而空。