2020/年/度/十/佳/門/店

渝中區人和街店

以客戶為中心 以奮斗者為本

地址：重慶市渝中區人和街83號B106#

“自信、熱情洋溢、正能量、吃苦耐勞”是她的個人標簽，“專業、關愛、耐心、熱愛工作”是門店伙伴們對她的評價。加盟那么辣，4年多的時間，她先后接手了4家轉讓的門店，帶領門店扭虧為盈，她就是那么辣年度十佳門店優秀加盟商——徐國詠。

接手多家萊得快門店，扭虧為盈

2017年，徐國詠加入那么辣，接手屬于她的第一家店，萊得快人和星光天地店。作為某大型連鎖超市10年的培訓講師，擁有豐富的閱歷和管理經驗，深諳如何把一家門店經營好，她帶領著她的團隊很快就將門店打理的井井有條，營收也步入正軌。

此后徐國詠接手八方漁蛋中渝國賓城店，更換了品牌做了換址，這也就是今天的十佳門店——萊得快渝中區人和街店。之后她又先后接手萊得快金貿隴悅店、，每一家都是因經營不善虧損轉讓，最終都在她的管理下扭虧為盈，這一切的背后都離不開徐國詠的努力和堅持。

2020年，依托平臺幫扶和自己的運營管理，她名下的萊得快渝中區人和街店成功斬獲“那么辣2020年度十佳門店”“渝中區放心美食示范店”的榮譽。

渝中區放心美食示范店優秀加盟商

徐國詠非常重視品質服務，她認為這是決定門店能否長期發展的關鍵性因素?！皬娜胄衼?，我就一直接受品質服務的意識灌輸，也非常認可這種方向和理念?！?/span>

她非常重視門店的QSC管理，對于剛接手的門店，她都會花費大量的精力對門店進行全方位的清潔整理，直接讓顧客看到門店的變化，給顧客帶來更舒適的用餐體驗?！伴T店用餐環境優化后，堂食的體驗也就好了，顧客也更愿意進店品嘗?！?/span>

渝中區人和街店，作為一家3年的老店，外表看起來并不起眼。但當你走進門店，店內的清潔狀況好的出乎意料。桌椅擺放整齊，臺面干凈不油膩，地板也保持著干凈明亮。店長表示，門店要求員工保持隨手清潔的習慣，并按規定做好每日、每周、每月的不同程度的清潔要求。

徐國詠在提升門店形象的同時，也從服務質量入手，通過設立各種員工績效，提升員工整體福利，組織各項技能培訓等一系列的舉措，提高員工的工作積極性和責任心。每一個走進人和街店的顧客都能感受到店員的熱情和開朗，而這也是很多門店所欠缺的。

△那么辣企業第一時間給予了肯定和嘉獎

正因為如此，2020年11月6日萊得快人和街店被渝中區大溪溝街道辦評為三星級2020年度放心美食示范店。11月27日，渝中區大溪溝街道授予門店“2020年度放心美食示范店”榮譽獎牌。

加盟伙伴外賣培訓專場特邀講師

自疫情爆發以來，外賣在餐飲行業的營收占比逐漸增加，進入高速發展期，未來餐飲外賣的競爭將更加白熱化。徐國詠之所以能夠將接手的門店都扭虧為盈，優秀的線上運營也是主要原因之一。

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萊得快渝中區人和街店在渝中區燒烤好評榜位列第二，月銷量3600+，而這還不是她最好的門店。2020年8月，徐國詠接受總部的邀請，出席那么辣“加盟伙伴外賣培訓專場”培訓活動，為所有的加盟商分享她的外賣運營經驗。

徐國詠根據自己門店線上經營遇到的各種問題，進行了深入淺出的分享。如何提高外賣單量？如何提高外賣的利潤？如何實現單月爆單？對于這些熱點問題進行了一一解答。她強調，外賣線上運營一定要做好產品、配送、服務、活動這4個方面。

1、產品：保證產品質量與份量，確?？谖兜姆€定。同時要保證線上產品的豐富度，定期上新。

2、配送：及時接單，提升餐廳出餐速度，合理選擇適合自己的配送服務，更好地保證服務質量，保證口碑。

3、服務：及時處理用戶問題，定時查看用戶的評價，給予恰當的回復。通過協商與溝通盡可能減少差評。

4、活動：多參與發放商家券等活動召回老客戶，通過活動優惠，增加回頭客，提高門店排名和營收業績。

督導評語

何 健

連鎖品牌中心 區域經理

徐總，女中豪杰，從集團高管到店員都能游刃有余，對于人員的培養有自己獨到之處，金茂瓏悅萊得快在她帶領的團隊下三個月銷售額翻倍，是團隊實力完美的詮釋!